財布の数

昨日は、中国で味千ラーメンが店舗展開をしている、という話でした。

日本食つながりで、日本酒の輸出について書いてみます。

日本酒の輸出が、２００７年に過去最高の１万1000キロリットル、

金額にして70億4800万円（前年比15.4％増）となったそうです。

最大の輸出国はアメリカです。アメリカだけで全体の３分の１です。

２位は台湾、３位は韓国です。アメリカでは、健康食として日本食、

特に寿司がブームであるので、輸出量は順調に伸びているそうです。

ただ、日本が輸入しているワインは、2006年の統計で11万9405キロリットル、

スパーリングワインだけを見ても１万9794キロリットル、ということで、

世界中で飲んでもらっている日本酒よりも、

日本人が日本国内で飲んでいるスパーリングワインの方が断然多い状況です。

外国で日本酒が飲まれるのは、外食の場で、しかも、「表」のお金を使う場面

だと思われます。それに対し、日本国内で飲まれるスパーリングワインは、

外食はもちろん、結婚式や家庭・パーティーなどのお祝いの席が加わり、

さらに、夜の街で「裏」のお金も入り交じって消費されているシャンパンが

かなりの量を占めると思われます。消費を考えるときに、

一般市民が消費するお金、企業の「表」のお金（帳簿に載るもの）

だけでなく、政治家・官僚が使うお金（帳簿に載るのは一部）、さらに、

全く表に出ることのない「裏」のお金も考える必要があります。

スパーリングワインの輸入量と、日本酒の輸出量の差は、

財布の数の違いから来ている、とも言えそうです。